一趟旅程，可以帶回一次扭轉人生的禮物。
2006年，小食糖sugar bistro負責人王銘峰前往柬埔寨旅遊，驚豔當地棕櫚糖的特殊香氣，「棕櫚糖不像一般糖甜膩，很順口，帶一點花香，甚至散發些微可可風味。」王銘峰發現棕糖不只美味，還能作為糖尿病友的天然代糖，就這樣，他就開設了這家以棕櫚糖為餐飲主題的餐館，還要用棕糖販售基金在柬埔寨辦學。
文｜吳思瑩 攝影｜詹建華
（原載於2014年9月HERE!）
2012年9月，諧音「小食堂」的小食糖正式營運。置身都會中心的成排舊公寓之間，兩層樓小店經常滿座。桌椅新舊混搭，保留老屋原有格局的通透空間，前人生活的氣息也仍迴盪於此。
「我們是第一個用棕櫚糖泡咖啡的店家，連柬埔寨人都很訝異它和咖啡這麼對味！」曾有來自柬國的新住民前來造訪，不但感動家鄉棕櫚糖成為料理要角，也買了一份糖回家，支持小食堂的善意。
「我想改變台灣人對有機食材的想像，所以從有機契作棕櫚糖、親選有機食材到堅持手做，也讓店內餐點圍繞柬埔寨和東南亞風味不斷創新。」王銘峰介紹了好吃的鹹派、棕糖拿鐵和用棕糖做油醋醬的沙拉，每一道都非常爽口。看著牆上小食糖邀訪台灣的國外藝術家作品，這兒的氣氛，就像棕糖一樣，微甜，可口。
02-2396-5965
11:00～20:00 無休
蜂蜜芥末蔬果沙拉140元、野菇鹹派125元（請依現場為準）
捷運東門站7號出口步行5分鐘
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