LilyWawaWu莉莉娃娃吳的部落格・記錄採訪的那些人那些食物那些福至心靈的書寫片刻。

研究所的畢業 製作，選擇曼哈頓舊鐵橋打上象徵鐵軌的兩道光，這是一個起點，讓他踏上光的旅程。這麼些年，他用光為散落在地球不同角落的城市妝點建築。但有個問題總是在腦子裡迴盪：「是我點亮了它們？或者其實被照亮的是自己？」

取芋頭取代栗子，以紅心芭樂香氣詮釋臺灣味，再將爆竹的艷麗化成嘴上的一抹甜，來自荷蘭、曾被欽點為碧翠絲皇后（ Queen Beatrix ）準備生日蛋糕 的文華東方行政西點主廚 Frank Haasnoot ，用鬱金香國度的滋養，讓每份甜點看起來，吃起來，都如藝術品般珍美。

面對八方新氣的作品，只要靜定一會兒，便能從靜感受到動。那白瓷明明是如如不動的，卻怎有光影風紋流轉，一時分不清是器物位移了，還是人已不在當下？ 名為「八方新氣」，最重要的，就是傳達「氣」。「魏晉南北朝開始講氣韻生動，中國文人又如何表達『氣』？我們的瓷器跟傳統最大的不同，就是用光影、結構、律動展現氣的變化。」 王俠軍說，從東漢1800年來的瓷器都講求飽滿渾圓、柔美典雅；他顛覆既有的觀點與作法，從陰陽調和、有擔當、展剛毅的美感，重新定義瓷器的氣度。

盛夏的太陽起得早， 6 點剛過，天已大亮。這天清晨，「我愛你學田市集農場餐廳」主人家裡也傳出了陣陣咖哩香。 用料理香氣喚醒先生羅文嘉和一對成長期的孩子，這是劉昭儀每天例行的尋常事，卻也是一家四口最喜愛的晨喚。這次劉昭儀為 《台北畫刊》準備的「 無水咖哩牛腩 」，作法非常簡單，只要將食材清洗切塊入鍋層層鋪排入鍋，燉煮好再添放天然香料，就等著上桌笑看家人搶食了。

「餐桌，是愛與食物的集合地。能和家人每天團聚吃飯，才有家的味道！」無論再忙，譚敦慈一定回家和孩子圍桌吃晚飯。她說，在警界服務的父親就是力行「爸爸回家吃晚飯」的典範，自組家庭後，她和林杰樑醫師也都把和孩子圍坐餐桌分享一天點滴，當成生活裡最重要的一件事。

走進 曬太陽洋食小館 ，看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示「內有孕廚，請耐心候餐」。不一會兒，主角「孕廚」黃育芯現身，準備當媽媽的她，用養育孩子的心經營這家小館，努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。

「馳走」（ ちそう ， chiso  ），是日語待客用的豐盛料理之意；而「謝謝招待」日語，出現的也是這兩個漢字。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「差操」，發音也有點相近。如同詹宏志講宴客事前準備的奔走熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑三個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」

一片香煎豬肝，原來記錄了台灣第一場食安風暴？一卷潤餅，包覆了農夫汗水的結晶。沒錯，煎豬肝、菜脯蛋、潤餅卷、滷豬腳、三杯雞 ….. 光是唸菜名都會忍不住吞口水的美味，是你我熟悉的台菜。而在這些百吃不膩的滋味裡，又隱藏了多少台北城歷史密碼？

名為「炒炒肉」，乍看之下卻是一大盤蔬菜。若疑惑菜名怎麼與端出來的佳餚大不相同，等照本宣科演練一回，你便知道箇中「肉」味。

不論酷暑或嚴冬，每天清晨 5 點就披衣起床，打開爐火，一個身影在廚房忙碌著，她正在煮一頓全家圍桌共食的早餐，還準備了一份滿載愛心的午餐飯盒。每個動作，都是母親當年養育她的記憶重現－－這是親職作家番紅花清晨日常的早課。

快要有資格踏入老士林行列的我，總在白天與黑夜交替的士林穿梭。觀光客看到的士林是雞排、剉冰、滷味拼湊的煙霧瀰漫與霓虹閃爍。但我經常騎著腳踏車，在白天看見燈排鐵架外露，失去媚惑濃妝的士林夜市 ── 更有一種卸妝後的素樸之美。