No.44｜癮咖啡館。科技大樓站【水牛書店】書香咖啡香相偎最幸福

一側是水牛出版社書籍，一側是童書，吧台後側還有飲食、人文科普、社會學藏書間；沉浸這樣一座書城，任時光流逝，如果能再來杯咖啡，搭一份甜點，那就再完美不過了！咦，就這麼剛好，這些美好的元素，水牛書店俱全。

文｜吳思瑩     攝影｜詹建華

作為一家獨立書店，水牛有自己的選書風格，時刻關心土地、環境、教育、飲食帶來的種種影響。不過，想來這兒休憩、看本好書，帶筆電做點工作，就不用想得太嚴肅，純粹放空也很舒服。

水牛書店提出空間使用付費的概念，220元可使用電源、無線網路，還有一杯飲品。

點了主廚蘇彥彰推薦的單品咖啡，淺焙的肯亞AA果酸花香清亮，回甘還散逸烏梅沉味。

雖然帶著藍帶光環，蘇彥彰料理手法卻不流於賣弄花巧。他介紹了他在法國最喜愛的甜點軟心巧克力，採用法國L’opera巧克力、布列塔尼鮮奶油，佐一球自製覆盆子冰淇淋，「三者一起入口，巧克力的微甜與果酸相搭，就是經典組合。」

的確，酸甜混融的美妙滋味，不只軟心簡直融心。尤其再融入非洲咖啡奔放的莓香，頓時已跟隨味覺遊歷了世界！

看著客人滿足的神情，蘇彥彰說，這裡就是想想搭起消費者和農村之間的橋梁，所以用西式做法讓人們知道，從主菜到點心、飲品，只要找到好食材，不用花太多時間烹煮，就能感受到土地的力量。

台北市大安區瑞安街222巷2號

02-2707-7003

（原載於2014年9月出版，台灣東販HERE!No.98台北好日子）